鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，是淡水养殖佳品。鳜鱼在天然水域中以活鱼、活虾为食，在池塘养殖条件下，适口活饵料鱼的丰歉是影响鳜鱼产量高低的重要因素。为解决这一“瓶颈”难题，我县借鉴网箱养殖鳜鱼已成功驯化吃死鱼的经验，率先在白莲湖鱼种场探索鳜鱼池塘养殖驯化吃死鱼技术，现将这一实验情况报告如下：
    一、试验条件
    1、池塘条件。水源充足、水质较好、无污染、排灌水方便、池底平整、且淤泥不超过15厘米。池塘呈长方形、东西走向，面积5亩、水深2.5米左右，并配备增氧机2台。
    2、池塘清整。在鳜鱼苗下塘前半个月用生石灰水干法清塘，每亩水面用生石灰150千克。同时对池埂进行加固，重点检查进、排水设施。有条件的地方能暴晒池塘，效果更佳。
    3、鱼种放养。鳜鱼苗入塘前集中培养，待长到6-8厘米后，放入主养池塘，放养时间为6月15日，每亩放养数量为1500尾。鳜鱼苗下塘前用3%-5%的食盐水浸洗3分钟，以杀灭病原体。同时，为净化水质，每亩水面套养50尾花鲢，每尾200克左右。
    4、食台搭设。在池塘较安静的一侧设置投饵场所。具体方法为：用小毛竹扎成“田”型方框，放置在水面上。方框外围长10米、宽3米，中间用小毛竹隔成间距1米的小方框，在方框的每个交叉点下面吊挂一束松树枝，并浸入水中50厘米左右。方框设置在距离池埂3米远的水面上，以便投喂。此外，在方框的一侧安装一台2.2千瓦的潜水泵，以便在驯化期间和正常投喂时加水刺激。
    二、试验方法
    1、摄食驯化流程。在鳜鱼苗下塘1-2天后，在食台处先可投喂适口的、并用黄泥水“浆”成半死的饵料鱼，每天投喂两次，驯化期间比正常投喂量少些，待鳜鱼集中上浮抢食后，逐渐减少活鱼的投喂量。由于食物减少，鳜鱼开始抢食，饵料鱼刚投下即被吞食。此时，可在半死鱼中混入少量死鱼，以后逐渐减少半死鱼量，增加死鱼的投喂量，经过半个月左右的驯化，基本可习惯吃死鱼。
    2、驯化主要细节
    ①驯化时，投饵鱼投喂按定点、定时。饵料鱼要在食台处投喂，且每天投喂两次，上、下午各一次。
    ②驯化时，要开启食台处的潜水泵，通过抽取本塘的水冲击食台，使食台周围处在一个流水的环境中，以利于诱导鳜鱼摄食。
    ③驯化时，所投喂的死饵料鱼大小要适宜，饵料鱼太大鳜鱼不能摄食造成浪费，并破坏水质；太少造成资源浪费，并影响生长。通常饵料鱼的大小是以小于鳜鱼的口裂为宜。考虑到鳜鱼大小不一，所投喂的饵料鱼中要有一部分小规格的饵料鱼。
    3、驯化成功后投喂方法。鳜鱼驯化成功后，每天投喂两次饵料鱼，其中上午8:00点，下午6:00点各一次，每次以投喂饵料鱼时鳜鱼不再上浮抢食为止。一般的投喂量为池塘存鱼量的3%-8%，具体视气温和鱼的摄食情况而定。
    4、水质调控。在试验期间，要勤换水、勤开增氧机，定期泼洒生物制剂和生石灰水，把池塘氨氮浓度控制在标准范围内。
    5、日常管理。
    ①高温季节的晴天每天中午开增氧机2-3个小时，阴雨天常要开增氧机，特别遇到天气突变，更是要持续开启增氧机，以防水中缺氧。
    ②坚持每天巡塘，密切注意鱼的动态，发现问题及时处理。
    ③饵料鱼投喂前要清洗消毒，同时饵料鱼要定期拌药进行投喂，以防饵料鱼带入传染病原。
    ④做好病害防治。要定期泼洒药物，并适时泼洒生石灰，消除病害隐患。
    三、试验结果
    1、起捕时间。本试验干塘时间为2014年1月24日，此时临近春节，鳜鱼市场价位较好，每千克市场价达62元，利于增收。
    2、起捕产量。共干塘起捕鳜鱼6180尾，计2543千克，成活率为82.4%，其中标鳜（规格0.4-0.75千克/尾）占72%；起捕花鲢246尾，共计384千克，成活率98.4%。
    3、生产效益。
    ①生产成本。试验期间总支出118989元[其中：鳜鱼苗15000元、饵料鱼78833元、电费3050元、鱼药费2056元、人工工资17500元（7个月）、花鲢苗350元、搭食台1000元、设备折旧费1200元]
    ②生产总收入。试验期间总收入161506元（其中：鳜鱼2543千克×62元/千克﹦157666元，花鲢384千克×10元/千克﹦3840元）
    ③试验纯收入。5亩水面生产试验纯收入为42517元，每亩纯收入8503.4元，是常规鱼收入的4倍。
    四、试验分析。
    1、本试验框架食台设置，以及框架下吊挂树枝尤为重要，主要是由于鳜鱼在天然水域中喜欢栖息于水草中，这样设置是模拟野生环境，有利于鳜鱼集中摄食。
    2、在试验期间定期换水，定期泼洒生石灰水，以及定期泼洒生物制剂也很关键，主要是由于鳜鱼排泄物易导致水体中氨氮浓度过高，进而易造成鳜鱼发病死亡。而采取这一系列技术措施，可有效控制水生态环境稳定。
    3、驯化时，要有耐心，投喂速度要慢，范围要大。同时饵料鱼一律要清洗消毒，以防病害。
    4、在病害防治上，始终坚持以防为主，做到定期全池泼洒药物，定期拌药物于饵料鱼中，采取内外预防相结合的方法，降低病害发生率。
    5、本次试验有28%的鳜鱼没有达标，主要是苗种放养时间和干塘时间没有把握好，在今后的生产中，科学规划，放养时间可适当提前，起捕时间可适当推迟，以提高达标率。